節日消費是觀察經濟韌性與活力的重要窗口，消費市場加速回暖、國民經濟激揚著澎湃的發展動能，各地餐飲業復蘇勢頭尤為明顯，僅春節期間，據商務部數據顯示，全國重點零售和餐飲企業銷售額與去年春節相比，增長了6.8%。餐飲堂食消費同比增長15.4%，店均消費增長10.8%，北京三里屯、上海環球港等重點商圈的餐廳門前已經恢復大排長龍，老百姓熟悉的“煙火氣”又回來了。

消費熱潮的涌動，不少餐飲業者應接不暇，餐廳頻發出現因上菜慢，顧客搶座等問題而發生口角的常見現象，餐飲經營者如何滿足消費者需求，積極擴大消費內需，為消費者提供更優質的產品和服務成為必修課。獵戶星空智慧餐廳解決方案切實幫助餐飲業減輕人力負擔、解決效率問題，“真有用”實現了降本增效，也助力開年穩經濟擴消費的序章。

餐飲行業痛點分析

招人難 留人難

餐飲行業由于整體人員薪酬福利對比外賣、快遞等行業缺乏競爭力，而工作重復、繁重的事項較多，員工較難在工作中持續成長，導致員工流動性大。在勞動人口減少和勞動力素質普遍提升的大趨勢下，服務行業招人難的問題將越來越凸顯。特別是過去一個月來消費復蘇帶來的餐廳經營持續提升，使得門店用工需求持續增加，出現大量用人缺口。

營銷獲客難

由于繁重、重復的體力勞動占據了服務人員大量時間，他們無法做到全時段關注店外的潛在顧客，及時進行招攬，傳統的店外展示屏和海報又不能有效吸引路人的目光，餐廳在獲客上往往是被動等待顧客的選擇。

標準化、數據化管理難

由于餐廳菜品豐富，服務員工作過程中會遇到很多顧客咨詢，但由于餐飲行業服務員流動性大，難以培養熟手，很多店員對自家的產品、文化并沒有熟練掌握，使門店標準化管理執行起來難上加難，傳統培訓方式產生的時間、精力、人力成本更是讓人苦不堪言。

獵戶星空

餐廳場景解決方案

獵戶星空智慧餐廳解決方案通過引入營銷送餐機器人招財豹和招財豹Pro，為餐廳提供從營銷招攬、餐位引領、到餐品遞送、會員轉化的全流程服務，可謂是“忙時送餐、閑時攬客、一個頂倆”，讓商家在節省人力成本的同時，有效提升服務效率和經營業績。

智能招攬獲客

招財豹是獵戶星空研發的行業首個“真”交互的營銷服務機器人，擁有強大的營銷服務能力，在店門口檢測到行人會主動上前攬客，推薦招牌菜、新品優惠、促銷活動等，提高路人進店消費率。在高峰期需要等位時，招財豹可以進行小食循環移動分發，配合趣味語音交互，減輕顧客等位焦慮，進一步幫商家“鎖客”。

機器人領位送餐

顧客進店后，招財豹可以引領其到指定餐位就座，并負責餐品遞送。憑借多層托盤和42KG的大載量，招財豹一次可以同時送多桌，一天可24小時工作，能完成400-600盤餐品配送，相當于人工效率的2到3倍。還支持不同速度配送、自動回盤、智能區分包廂/大堂點位精準配送，能有效減輕服務人員工作量，縮短顧客等餐時間。

智能營銷轉化

在流量私域化層面，招財豹會在送餐過程中通過語音播報+二維碼圖片等形式，進行會員拉新和優惠推介。在顧客未結單之前滾動播放會員折扣，正中客戶需求，也大幅提升了門店會員拉新效果。有數據顯示，部分餐廳在使用招財豹進行會員拉新一周后，會員數據增長了近8成。

不僅如此，通過配置在招財豹上的生日節慶、婚禮祝福、可愛萌寵等各式主題，配合二次開發，商家還可以給顧客提供個性化營銷，提升用餐體驗的同時，助力顧客對品牌產生高黏性記憶。

標準化、數據化流程建立

在標準化建立上，招財豹可以實現招牌菜推薦、營銷活動等標準化，避免員工因為人為問題而在話術流程上產生缺失。拿真實案例來看，招財豹落地大董烤鴨餐廳，通過自定義問答和行業問答配置，應顧客需求將許多創新菜的典故、故事講給顧客聽，從而讓服務更標準和貼心。并且通過機器人的攝像頭和后臺，餐飲老板還可以實時查看送餐情況、顧客高頻問詢統計和菜品偏好等數據，管理餐廳可以更加有的放矢。

招財豹自推出以來，已在必勝客、海底撈、全聚德等國內外數千家餐廳落地應用，深受餐飲業者歡迎，合作的餐廳品牌數量還在持續高速增長中。

個性化升級服務

在天津小古林姿造海鮮城，可以看招財豹Pro的忙碌身影，它是獵戶星空最近推出的新一代營銷遞送機器人，有著超大14.1英寸高清屏幕，提供更舒適的交互體驗。相比招財豹，招財豹Pro擁有更多的拓展功能，可以滿足更多場景需求，為顧客提供更沉浸式和人性化的服務體驗。

招財豹Pro除了擁有招財豹具備的常規功能外，還首創了「行業獨家」的托盤內置菜品識別攝像頭，可以自動識別菜品類型，提示取餐時可播報菜品名稱，配合屏幕UI展示，方便顧客核實餐品、自行取餐。通過攝像頭，招財豹還可以實時分析菜品質量，幫助商家實現菜品數字化智能管理，助力連鎖餐飲品牌提升服務質量和管理標準化。招財豹Pro還升級配備了360°環繞氛圍燈，在送餐到桌時，餐品所在托盤會被自動照亮，為餐品增色提香，有助于提升顧客的好感度，為商家積累回頭客。搭配全新升級的硬件和底盤，招財豹Pro在載重量、配送穩定性等方面還要更勝一籌，遞送飲品湯類，更穩定自如。

除了上述案例，招財豹Pro還在將太無二新派創意料理、川流不息川菜館等連鎖餐廳上崗服務，助力商家降本增效的同時提升形象價值，收獲了商家和顧客的雙重好評。

獵戶星空自2016年成立以來持續在智能服務機器人領域深耕，先后推出了接待服務機器人、遞送服務機器人、新零售服務機器人、消毒服務機器人等在內的“智能服務機器人家族”，除餐飲場景外，在大政務、大健康、企業工廠、交通樞紐等20余個場景均有落地應用，截至2022年12月底，獵戶星空的服務機器人出貨量已達到45000臺，日均語音交互頻次超1700萬次，總服務人次已經近5億人，產品遠銷全球40多個國家和地區。餐飲行業復蘇折射經濟回升的潛在動力，獵戶星空將繼續依托機器人技術持續創新，深入洞察客戶需求，助力服務行業降低用工成本、提高服務效率，推動餐飲行業服務標準化、智能化升級。更重要的是，讓服務人員回歸服務本質，更好的為顧客提供個性化服務，提高服務人員的價值感和顧客的體驗度，實現更健康穩定、助力打造持續發展的服務行業新格局。

北京獵戶星空科技很有限公司（Orion Star）創立于 2016 年9月，是由獵豹移動投資的智能服務機器人公司。

獵戶星空為“真有用”機器人而生，是一家擁有垂直一體化AI能力、用互聯網基因做機器人的新物種公司。

獵戶星空所構建的垂直一體化AI能力，包括自研芯片算力、算法能力、系統能力、應用能力及商業大腦，以“智能服務機器人”和“AI賦能”兩大業務板塊為載體，推動產業智能化升級。在智能服務機器人業務板塊，已發布智能語音服務機器人、智能送貨服務機器人、智能勞動服務機器人等明星產品，并提供智能服務機器人解決方案；在AI賦能業務板塊，實現了獵戶語音解決方案在智能音箱、智能家居、智能車載、智能語音交互設備等場景的產品賦能，將獵戶星空視覺解決方案應用于工業OCR、智慧辦公等領域，并將語音+視覺、視覺+導航的多模態AI模組在軌道交通、物流等場景落地，實現了對自助設備、倉儲物流設備的產品智能化升級。

獵戶星空致力于打造AI時代的核心優勢：全鏈條AI技術、軟硬一體化定制交付能力、豐富的內容生態，從而推動AI和5G時代的服務與產品智能化升級。