“客人，請(qǐng)取餐~”

一道清甜的聲音在耳邊響起，正在準(zhǔn)備吃火鍋的張先生抬頭，入眼的是一臺(tái)造型簡(jiǎn)潔流暢的送餐機(jī)器人，只見(jiàn)機(jī)器人露出呆萌可愛(ài)的表情在旁邊乖乖等待客人取餐。

這臺(tái)智能送餐機(jī)器人來(lái)自全球頂尖商用服務(wù)機(jī)器人公司普渡科技，是安徽合肥高新區(qū)蜀王火鍋店三年前就引入的人氣產(chǎn)品——高效率智能配送機(jī)器人“歡樂(lè)送”。

“蜀王”作為安徽省著名連鎖品牌，為什么如此青睞普渡送餐機(jī)器人？

蜀王火鍋的沈經(jīng)理給了我們解答：他表示使用普渡送餐機(jī)器人十分方便，能為餐廳節(jié)省不少人力。當(dāng)客人點(diǎn)完餐，服務(wù)員只需要在后廚區(qū)將所點(diǎn)菜品一一準(zhǔn)備好放在“歡樂(lè)送”托盤(pán)上，由機(jī)器人“歡樂(lè)送”快速送往顧客所在餐桌，一次能配送4桌菜品。服務(wù)員輕輕點(diǎn)擊“歡樂(lè)送”屏幕桌號(hào)，便可實(shí)現(xiàn)一鍵配送，無(wú)需忙碌于后廚與大堂之間來(lái)回傳菜。

據(jù)了解，“歡樂(lè)送”日均配送量達(dá)到200-300托盤(pán)，而服務(wù)員一天配送量在200盤(pán)左右，機(jī)器人已經(jīng)可以替代1.5到2名專(zhuān)職傳菜員的工作。在減輕服務(wù)員工作壓力的同時(shí)，極大提高了餐廳的運(yùn)營(yíng)效率。

在蜀王火鍋店里，“歡樂(lè)送”的登場(chǎng)給餐廳帶來(lái)了一種別樣的科技體驗(yàn)。在帶來(lái)新奇的送餐方式同時(shí)，也收獲了眾多小朋友粉絲的喜愛(ài)。

“機(jī)器人已經(jīng)在店里工作3年了，帶給我最真切的感受是方便，能減輕服務(wù)員不少工作量。特別是餐廳里的小朋友，他們尤其感興趣！”蜀王火鍋店沈經(jīng)理說(shuō)道。

此外，機(jī)器人不僅能應(yīng)用于傳菜工作，更可以為等候區(qū)顧客配送自助小食，或者為顧客送上生日蛋糕等祝福禮物，進(jìn)一步提升顧客就餐的滿(mǎn)意度。疫情期間，餐廳使用機(jī)器人進(jìn)行送餐服務(wù)，能夠減少服務(wù)員與顧客之間的接觸，對(duì)疫情的預(yù)防起到非常積極的作用。

除了蜀王火鍋，目前“歡樂(lè)送”也已服務(wù)于海底撈、巴奴毛肚火鍋、西貝莜面村、德莊火鍋、呷哺呷哺等知名品牌，更覆蓋至韓國(guó)、澳洲、泰國(guó)、意大利、比利時(shí)等海外國(guó)家地區(qū)。相信未來(lái)，在機(jī)器人所推動(dòng)的智慧餐飲下，餐飲行業(yè)將會(huì)為顧客帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)的就餐體驗(yàn)。