在人們自主認知里，機器人的戰場是在工廠車間里，但最近的 “機器人餐廳”、“無人咖啡機”、“奶茶咖啡機”、“機器人酒吧”……協作機器人作為服務者頻繁出現在我們生活、工作的地方。

商業場景已不是服務機器人專屬，協作機器人正在不斷打破人們的認知，重新定義商業、生態、場景。尤其在今年突發疫情的情況下，讓機器人替代部分人工工作，似乎已成為未來餐飲行業發展的必然考慮。

In J Coffee是美國俄勒岡州波特蘭市中心的一家咖啡店，老板Joe Yang才華出眾，是2020年美國咖啡烘焙大賽冠軍賽的決賽選手。In J Coffee去年1月份開業，一切都很順利，生意也一直不錯，直到COVID-19大流行爆發。

最近這家店聘請了一位新成員：UR機器人咖啡師Jarvis，COVID-19疫情下為客人提供無接觸咖啡制作服務，消息一傳開就火了！

Joe在接受采訪時說道：“人們害怕與人接觸，我們的客流量下降了50％。咖啡店一度處境艱難，然后一個瘋狂的想法浮現在我的腦海：也許我們可以增加一個機器人咖啡師在這個困難的時期里制作特色咖啡？我聯系了幾個懂計算機技術的朋友，集思廣益。”

Joe和從事計算機科學的朋友一起編程、訓練Jarvis（由優傲機器人公司Universal Robots制造的機械臂），教會它Joe的咖啡制作風格。

Jarvis坐在In J Coffee咖啡館吧臺旁邊的角落，熟練地使用著La Marzocco GS3濃縮咖啡機，Swift研磨機和牛奶分配器來精確地制作濃縮咖啡、拿鐵、美式咖啡、卡布奇諾咖啡、抹茶拿鐵以及熱咖啡、可可，還能進行拿鐵拉花。

Jarvis被設計成一個完全無接觸的替代品——有一定的咖啡制作技巧的機器人。

“每個客人都會為Jarvis著迷。而且Jarvis超級干凈，沒有傳播COVID-19的風險。沒有人真正知道這種“新常態”會持續多久。人們需要咖啡，我希望他們能在這個特殊的時刻安全地在 In J coffee享受一杯完美的咖啡。”Joe說道。